全球每年约有1000万（wàn）人死于食源性疾病（bìng）。我国近10年平均每年因蔬菜农药残留超标、食用工业盐（yán）等发生的食物中毒（dú）群（qún）体性（xìng）事（shì）故就达150次左（zuǒ）右。
　　根据（jù）世（shì）界卫（wèi）生组织（WHO）提供的调查，全球每（měi）年约（yuē）有1000万人死于食源性疾病。我国近10年平均（jun1）每年因蔬菜农药残留（liú）超标、食用工业盐等发生的食物中毒群体性（xìng）事故（gù）就达150次左右。为（wéi）此，近年来，国（guó）际标准（zhǔn）化组（zǔ）织（ISO）、联合国粮农组（zǔ）织（FAO）以（yǐ）及国际（jì）食品法典委员（yuán）会（CAC）等有关组织都纷纷制定食品（pǐn）标准和法规来规范食品行业，遏制（zhì）事故频（pín）发。ISO22000就是基于（yú）这样一个前提而浮出（chū）水面的。
据了解，ISO即将发布的该标准（zhǔn）即食品安全管理体（tǐ）系新标准，就是要确保食（shí）品供应链中不（bú）存在（zài）薄弱环（huán）节，确保在全球范围内（nèi）的（de）安全食（shí）品供应链。
　　ISO22000食品安全管理（lǐ）体系（xì）为全球所需（xū）的（de）国际协调方法提（tí）供（gòng）了框架（jià）。该（gāi）标准（zhǔn）由来自食（shí）品行业的专家与专门的国（guó）际组织和国际（jì）食品法典（diǎn）委员会（huì）密切合作，在ISO内共同制（zhì）定。国际食品法典（diǎn）委员（yuán）会是由联（lián）合国粮农组织和世界（jiè）卫生组织共同建（jiàn）立的，制（修）订食品标准是其工作的主要（yào）组织部分。
　　ISO22000标准主要的好处是使（shǐ）全球范围内（nèi）的组织以（yǐ）协调（diào）的（de）方法实施关于（yú）食品卫生Codex HACCP（危险分析（xī）和（hé）关键控制点（diǎn））体系更加容易，这种协调方法不会（huì）随着国家或相关食品（pǐn）生产而发生变化。食品通（tōng）过供应链被送到（dào）消费（fèi）者手（shǒu）中，而这种供（gòng）应（yīng）链（liàn）可（kě）以（yǐ）连接许多不同类型的组织（zhī），并且能延伸到许多国家。食品安（ān）全供应链中的薄弱（ruò）环节可能导致有（yǒu）害健康的不安全食品出（chū）现，发生这（zhè）类情（qíng）况可能对消费者的危害是严（yán）重的，食品（pǐn）链供（gòng）应商付出的代价也是相当大（dà）的。由于食品安全危险可能会进入食品（pǐn）链的任何阶段，整个过程需要进行适当的控制。食品安全是（shì）食品供应链内（nèi）所（suǒ）有参（cān）与者的共同责任，需要（yào）他们共（gòng）同努力。ISO22000对（duì）食品链中的食（shí）品安全管理体系作了具体要求。在这个体系中，组织须证（zhèng）明（míng）它（tā）有能（néng）力控（kòng）制食（shí）品隐患，始终如一（yī）地提供安全的zui终产品，符合消费者认（rèn）同的以及（jí）适用的食品安（ān）全法（fǎ）规（guī）的（de）要（yào）求。它将目标确定（dìng）在可有效（xiào）控制食（shí）品（pǐn）隐患，包（bāo）括体系更新过程、提（tí）高消费者的满意度方面。因此，制定ISO22000可以（yǐ）使（shǐ）得在食品供应链内的各类组织（zhī）有效地实施食品安全管理（lǐ）体系。范围从饲料（liào）生产商（shāng）、原材（cái）料制（zhì）造商（shāng）、食品制造商、运输和储藏经营商以及分包到零售、销售网点（diǎn）等相关的组织，如设备（bèi）制造商、包装材料、清洁剂、添加剂和配料生产商（shāng）。
　　由于在发达国家和发展中国家被污染的食品引发的疾病不断上升，制（zhì）定这项标准已（yǐ）成为必然。除了对健康的危害，食品带（dài）来的疾病可能引起包括对治疗、误工、保险赔付（fù）和法律赔偿等巨大的经济成本（běn）。对（duì）此（cǐ），一些国家已经对安全（quán）食品（pǐn）供应制（zhì）定了国家标准，而在食品行业里的公司和集团也制定了他们（men）各自的标准或（huò）审核（hé）他们供应商的程（chéng）序文（wén）件。各国有关食品（pǐn）安全管理的标（biāo）准不断增多，造成了要求上的混淆、不统一，因此，要求对各国的标（biāo）准在国际层面上（shàng）进行协（xié）调。
　　ISO22000标（biāo）准，协调了在食品供应链内系统管理安全的（de）要求，并且为（wéi）全球范围基础上的良好规范提供了独特方（fāng）案。另外，符合ISO22000标（biāo）准（zhǔn）的食品管理体系可以被认证，这样的认证满足了食品行业供应商（shāng）不断（duàn）增长的认证要求（qiú）。在那些食品行业专家参加制定的ISO22000标准中（zhōng）包括HACCP原则，涉及（jí）在单项文（wén）件里由多个全球食品零售商制（zhì）定的重要标准。ISO秘书（shū）长Alan Bryden（爱（ài）兰（lán）布瑞（ruì）特）称，公（gōng）共行（háng）业（yè）参与制定ISO22000族标准（zhǔn）意（yì）义重大，特别是FAO/WHO的国际食品法典委员会（CAC）的（de）参与，该委员会负责众所周知的食（shí）品卫生HACCP体（tǐ）系（xì）的工作。由于（yú）ISO和CAC之间大力的合作，ISO22000将促进HACCP和本领域（yù）内相关机构制定的食品卫生原则（zé）的实施（shī）。
　　另（lìng）外，ISO22000的（de）好处是扩大了ISO9001∶2000质（zhì）量管理（lǐ）体系标准的成功管理体系方（fāng）法，ISO9001∶2000质量（liàng）管（guǎn）理体系标准（zhǔn）被广泛地实施（shī）在所有行业，但（dàn）它本（běn）身并不具体涉及食（shí）品安全。ISO22000标（biāo）准（zhǔn）是基于假设在一种结构管理体系框架内设（shè）计、运行和（hé）持续改进的较有效食品安全体系（xì），并且融（róng）入（rù）到组（zǔ）织的整（zhěng）个管理活动（dòng）中。
　　据了解，ISO22000可以单独，也可以同其他的管（guǎn）理体系标准结合（hé）使用，它的设计与ISO9001∶2000标准充分（fèn）兼容（róng），并且对已经获（huò）得ISO9001认证（zhèng）的（de）公司来说，将其扩展到（dào）ISO22000认证是很容易的。