全球每年约有1000万人死于食源性（xìng）疾病。我国近10年（nián）平均每（měi）年因（yīn）蔬（shū）菜（cài）农药残（cán）留（liú）超标、食用工业（yè）盐等发（fā）生的食物中（zhōng）毒群体性事故就（jiù）达150次左右（yòu）。
　　根（gēn）据世界卫生组织（WHO）提供的调（diào）查，全（quán）球每年约有（yǒu）1000万人死于食源性疾病。我国近（jìn）10年平均每年因蔬菜农药残留超（chāo）标、食用工业盐等发生的食（shí）物中毒群体性事故就达150次左右。为此（cǐ），近年来，国（guó）际标（biāo）准化组（zǔ）织（zhī）（ISO）、联合国粮农组织（FAO）以及（jí）国际食品法（fǎ）典委员会（CAC）等有关组织都（dōu）纷纷制（zhì）定食品标（biāo）准和法规来规（guī）范（fàn）食品行业，遏制事故（gù）频发。ISO22000就是（shì）基于这样一个（gè）前提（tí）而浮出水（shuǐ）面的。
据（jù）了解，ISO即将发布的该标（biāo）准即食（shí）品安全管理体系（xì）新标准（zhǔn），就是要确保食品供（gòng）应链中（zhōng）不存在薄弱（ruò）环节，确保在全球范围（wéi）内的安全食品供应（yīng）链。
　　ISO22000食品安全（quán）管理（lǐ）体系为全球所需（xū）的国际协（xié）调（diào）方法提供了框架。该标准由来自食品行业（yè）的专家与专（zhuān）门的国际（jì）组织（zhī）和（hé）国际食品法（fǎ）典委员会密（mì）切合作，在ISO内共同制（zhì）定（dìng）。国际食品法典委（wěi）员会是由联合（hé）国粮农组织和世界卫生组织（zhī）共同建立的，制（修）订食品标准是其工作的主要组织（zhī）部分（fèn）。
　　ISO22000标准主要（yào）的（de）好处是（shì）使全球范（fàn）围内的组织以（yǐ）协调（diào）的方法实施关于（yú）食品（pǐn）卫生Codex HACCP（危险分析和关键控（kòng）制点）体系更加容（róng）易，这种协调（diào）方法不（bú）会随着（zhe）国家或相关食品生产（chǎn）而发生变化。食品通过供应链被送到消费者手中，而（ér）这种供（gòng）应链可以连接（jiē）许多不同类型的组织，并（bìng）且能延伸到许多国家。食品安全供应链中的薄弱环节可能（néng）导致（zhì）有害健康的（de）不安全（quán）食品出现，发生这类（lèi）情（qíng）况可能对消费（fèi）者（zhě）的危害是严重的，食（shí）品链（liàn）供应商付出的代（dài）价也（yě）是相当大的（de）。由于食品安全危险可能会进入食品链的任（rèn）何阶（jiē）段，整个过程需要进行适当的控（kòng）制。食（shí）品安（ān）全是食品供应链内所有参（cān）与者的共同责任，需要他们共（gòng）同努力。ISO22000对食品链（liàn）中的食品安全管理体系（xì）作（zuò）了具体要（yào）求。在这个体系中，组织（zhī）须证（zhèng）明它有能力控制食品隐患，始终（zhōng）如一（yī）地提供（gòng）安全的zui终产品（pǐn），符合消费者认同（tóng）的以及适用（yòng）的食品安全法规的（de）要求。它将目标确（què）定（dìng）在可有（yǒu）效控制（zhì）食（shí）品隐患，包括体系更新（xīn）过程（chéng）、提高消费者的满意度（dù）方面。因此，制定ISO22000可以使得在食品（pǐn）供应链内的各类组（zǔ）织有效地实（shí）施食品安全管（guǎn）理体（tǐ）系（xì）。范（fàn）围（wéi）从饲料生产商、原材料制造商、食品制造商（shāng）、运输和（hé）储藏经营商以（yǐ）及分包到零售、销售网点等相（xiàng）关的组织，如设备制造商（shāng）、包装（zhuāng）材（cái）料（liào）、清洁剂（jì）、添加剂和（hé）配料（liào）生产商。
　　由于在发达国家（jiā）和发展（zhǎn）中国家被（bèi）污染的（de）食品（pǐn）引（yǐn）发（fā）的疾病不断上（shàng）升，制定这项标（biāo）准已成为必然。除了对健康的危害，食品带来（lái）的（de）疾（jí）病可能引（yǐn）起包括（kuò）对治疗（liáo）、误（wù）工、保险（xiǎn）赔付（fù）和（hé）法律赔偿等巨（jù）大的（de）经（jīng）济成本。对（duì）此，一（yī）些（xiē）国（guó）家已（yǐ）经对安全食品（pǐn）供应制定了国家标（biāo）准，而在食品行业里的公司和集团也制（zhì）定了他们各自的标准或审核他们供应商的程（chéng）序文件。各国有关（guān）食品安全管（guǎn）理的标准不断增多（duō），造（zào）成了要求上的（de）混淆、不统一，因此，要求对各国的标准在国际层面上进行协调。
　　ISO22000标（biāo）准（zhǔn），协调了在食品供应链内系（xì）统管理安全的要求，并且为全球范围基础（chǔ）上的良好规（guī）范提供了独特方案。另外，符合ISO22000标（biāo）准的食品管理体系可以被认证，这（zhè）样的认证满足了食（shí）品（pǐn）行业供应（yīng）商不断增长的认（rèn）证要求。在那些食品行业专家参加制定的ISO22000标准（zhǔn）中包括HACCP原则，涉及在单项文件里由多个全球食品（pǐn）零售商制定的重要标准（zhǔn）。ISO秘书长Alan Bryden（爱兰布瑞（ruì）特）称，公共行业参与（yǔ）制定ISO22000族（zú）标（biāo）准意义重大，特别是FAO/WHO的国际食品法典委员会（CAC）的参与，该委员（yuán）会负责众（zhòng）所（suǒ）周（zhōu）知的食品（pǐn）卫生HACCP体（tǐ）系的（de）工作。由于ISO和CAC之间（jiān）大（dà）力的合（hé）作，ISO22000将促进HACCP和本领（lǐng）域内（nèi）相关机构制定的（de）食品卫生原则的实施。
　　另外，ISO22000的好处是扩大了ISO9001∶2000质量（liàng）管理体系标准的成功管（guǎn）理体系方法，ISO9001∶2000质量管理体系标准被广泛地实施在所有行业，但它本身（shēn）并（bìng）不（bú）具（jù）体涉及（jí）食品（pǐn）安全。ISO22000标准是基于（yú）假设在一种结构管理（lǐ）体系框架（jià）内设计、运行和持（chí）续改进（jìn）的较有效食品安（ān）全体系，并且融入到组织的整个管（guǎn）理活（huó）动中。
　　据了解，ISO22000可以单（dān）独，也可以同其他（tā）的管理体系标准（zhǔn）结合使用，它的设计与ISO9001∶2000标准充（chōng）分兼容，并且对已（yǐ）经获得ISO9001认证的公司来说，将（jiāng）其扩展到ISO22000认（rèn）证是很容（róng）易的。