通过ISO22000—食品安全（quán）管理体（tǐ）系认证（zhèng），企业（yè）向（xiàng）政（zhèng）府和（hé）消（xiāo）费者证（zhèng）明自身的质量保（bǎo）证能力，证明（míng）自己有能力提供满足（zú）顾（gù）客需（xū）求和相关法规的（de）安全食（shí）品和服务，因而有利（lì）于开拓市场，获取（qǔ）更大利润（rùn）;也（yě）是提高（gāo）企业质（zhì）量管（guǎn）理水平和生产安全食（shí）品（pǐn），提高（gāo）置信水平的保证。

    企（qǐ）业要（yào）申请认（rèn）证应满足几个基本条件（jiàn）：

    一、产品生（shēng）产企业（yè）应为（wéi）有（yǒu）明确法人地位的（de）实（shí）体，产品有注册商（shāng）标（biāo），质量稳定且批量生产；

    二、企业应按GMP和ISO22000管理（lǐ）体系的要求建（jiàn）立和实施了（le）食品（pǐn）安全管理体系（xì），并有效运行；

    三、企业在申请认（rèn）证前，ISO22000体系应至少有（yǒu）效（xiào）运行三个月，至（zhì）少做过（guò）一次（cì）内审（shěn），并对内审中发现的不合（hé）格（gé）实（shí）施了（le）确认、整改和跟踪验证（zhèng）。

    当企业（yè）具（jù）备了以上的基本条件后，可向有认证资格的认证机构提出意向申（shēn）请。此（cǐ）时可向认证（zhèng）机构索取公开文件和申（shēn）请表，了解（jiě）有（yǒu）关申请者须具备的条件、认证工作程序、收费（fèi）标准等有关事项。这时（shí）认证机（jī）构通常要求企业填（tián）写企（qǐ）业情况调（diào）查表和意向书等。当然，不同的认证机构（gòu）对此有不同的要求。在正式申（shēn）请（qǐng）认证时，申请（qǐng）者应按（àn）认证（zhèng）机构的要（yào）求（qiú）填写申请表，提交食品（pǐn）安全管理手册、程序文件、SSOP、ISO22000计（jì）划书及其他有关证实（shí）材料供认证机构文（wén）件（jiàn）审核（hé）。

    认证机构对申请企业（yè）提交的（de）申请材料进（jìn）行审查，决定是否受理申请（qǐng）。如果决定受理申请，则双（shuāng）方签（qiān）定合同；如果不受理，认（rèn）证机构（gòu）以书（shū）面形式（shì）通知申请者并（bìng）说明理由（yóu）。文件审（shěn）查主要看企业（yè）编写（xiě）的体系文件能否（fǒu）满足相关认证标准的要求，卫生（shēng）标准控（kòng）制程（chéng）序（SSOP）能否（fǒu）满足GMP的要（yào）求，ISO22000计划书制定的（de）是否合理，危害分（fèn）析是否充分等（děng）。

    当签（qiān）定（dìng）了认证合（hé）同（tóng）后，认证机构一般按（àn）如下程序进行（háng）审核：组成审（shěn）核（hé）组、文件审核、初访（fǎng）或（huò）预审核、现（xiàn）场（chǎng）审（shěn）核前的准备（bèi）、现场审核并提（tí）交报告。对于申（shēn）请产品ISO22000认证（zhèng）的（de）企业，还要进行产品型式（shì）检验，认（rèn）证机构根据规定要求审查提交的质（zhì）量体系审核报告和产品形式检验报（bào）告后，编写（xiě）产品质量认（rèn）证综（zōng）合（hé）报告，提交认证机构的（de）技术管理委（wěi）员会审（shěn）批，据此作出（chū）是否批准认证的决定。对（duì）批准通过认证的企业颁发认证（zhèng）证书并进行注册（cè）管理。对不批准认证的企业书面通知，说明原因。

    认证（zhèng）证书上注明了获证企业的名称（chēng）、生产现场地址（如为多现场应注明每一（yī）现场的地址）、体系（xì）覆盖（gài）产品（pǐn）、审核依据的标准及发证（zhèng）日期等。获得认证证书的企业，应按认证证（zhèng）书及标志管理（lǐ）程（chéng）序的有关规定使用证书，并（bìng）接受认证机构的监督（dū）与（yǔ）管理，认证机构将依据规定（dìng）的要求作出维持、暂（zàn）停或撤销的决定。

    食品企业通过认（rèn）证后还应接受（shòu）认证机（jī）构的证后监督和复（fù）评。根据"以ISO22000为基（jī）础的食品安全（quán）体系认证机构认可实施指南"的有关（guān）规定，认证机构可确定对获证（zhèng）企业的以ISO22000为基础的食（shí）品安全体系进行监督审（shěn）核（hé），通常为半年一次（cì）（季（jì）节性生产在生（shēng）产季节（jiē）至少（shǎo）每季度一次），如（rú）果获证企业（yè）对其ISO22000为基础的食品安全体系进行了重大的更改，或者发生了影响到（dào）其认证基础的更（gèng）改，还需增加监督审核频次。复评是又一次（cì）完整的审核，对ISO22000为（wéi）基础的食（shí）品安全体系（xì）在过去（qù）的认证（zhèng）有效期内的运行进行评审。认（rèn）证机构每年对供方全部质量（liàng）体系进行一次（cì）复（fù）评。

    许多企业在建立体系之初，总希望获证越快越好，但随（suí）着工作的深入，企业就会认识到，建立和实施ISO22000体系实际上是（shì）一（yī）个学习和实（shí）践的过程，须（xū）要经过一（yī）定的时间才能完成。要想顺（shùn）利通过ISO22000认证（zhèng）并取得效（xiào）果，学好标准（zhǔn）是（shì）前提，编好文件是基础，有效（xiào）运行是保证，而每一（yī）个环节（jiē）都（dōu）需要时间作为基本保证（zhèng）条件（jiàn）。